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Salice Salentino Rosso Narrante – CANTINE SERIO – Agenda 365

Salice Salentino Rosso Narrante – CANTINE SERIO

CANTINE SERIO scheda produttore

 

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: Salice Salentino DOP
  • Uva: 90% Negroamaro 10% Malvasia

Vigneto

  • Terreno: Ferroso con tratti calcarei
  • Forma di allevamento: Doppio cordone speronato
  • Vendemmia: In cassette

Lavorazione

  • Affinamento: 6 mesi in acciaio con breve passaggio in barrique
  • Fermentazione: 24° in serbatoi d’acciaio

Caratteristiche

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: al naso sprigiona aroma di mirtillo e prugna con un bouquet di liquirizia, note di vaniglia e tabacco.
  • Gusto: In bocca si presenta vellutato con tannini lunghi, piacevoli e ben bilanciati con la sua naturale acidità. Un finale persistente di prugna
  • Abbinamento: Carne rossa, arrosti , formaggi stagionati

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 14%

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