Informazioni aggiuntive
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Salice Salentino Rosso Narrante – CANTINE SERIO
CANTINE SERIO scheda produttore
Generale
- Denominazione: Salice Salentino DOP
- Uva: 90% Negroamaro 10% Malvasia
Vigneto
- Terreno: Ferroso con tratti calcarei
- Forma di allevamento: Doppio cordone speronato
- Vendemmia: In cassette
Lavorazione
- Affinamento: 6 mesi in acciaio con breve passaggio in barrique
- Fermentazione: 24° in serbatoi d’acciaio
Caratteristiche
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: al naso sprigiona aroma di mirtillo e prugna con un bouquet di liquirizia, note di vaniglia e tabacco.
- Gusto: In bocca si presenta vellutato con tannini lunghi, piacevoli e ben bilanciati con la sua naturale acidità. Un finale persistente di prugna
- Abbinamento: Carne rossa, arrosti , formaggi stagionati
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14%
