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Rosè Extra Dry Millesimato – BATTISTA II° – Agenda 365

Rosè Extra Dry Millesimato – BATTISTA II°

BATTISTA II° scheda produttore

 

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

,

Tipologia

Generale

  • Denominazione: ROSATO EXTRA DRY
  • Uva: cabernet e merlot

Vigneto

  • Zona di produzione: Latisana
  • Terreno: franco, medio impasto
  • Anno di impianto: 1996 – 2004
  • Densità dell’impianto: 3000 ceppi/ha
  • Resa ettaro: 11.000kg/ha
  • Forma di allevamento: sylvoz
  • Vendemmia: fine settembre
  • Raccolta: meccanica

Lavorazione

Caratteristiche

  • Colore: rosa più o meno intenso con riflessi violacei
  • Perlage: fine e persistente
  • Profumo: fresco e persistente con cadenza fruttate
  • Gusto: brioso e aromatico, piacevolmente sapido
  • Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con crostacei e pesce in
    genere

  • Temperatura di servizio: 8-10°C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 11,5%
  • Residuo zuccherino: 14.00 g/l
  • Acidità totale: 6.20 g/l
  • pH: 3.30

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