Informazioni aggiuntive
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Rosè Extra Dry Millesimato – BATTISTA II°
BATTISTA II° scheda produttore
Generale
- Denominazione: ROSATO EXTRA DRY
- Uva: cabernet e merlot
Vigneto
- Zona di produzione: Latisana
- Terreno: franco, medio impasto
- Anno di impianto: 1996 – 2004
- Densità dell’impianto: 3000 ceppi/ha
- Resa ettaro: 11.000kg/ha
- Forma di allevamento: sylvoz
- Vendemmia: fine settembre
- Raccolta: meccanica
Lavorazione
Caratteristiche
- Colore: rosa più o meno intenso con riflessi violacei
- Perlage: fine e persistente
- Profumo: fresco e persistente con cadenza fruttate
- Gusto: brioso e aromatico, piacevolmente sapido
- Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con crostacei e pesce in
genere
- Temperatura di servizio: 8-10°C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 11,5%
- Residuo zuccherino: 14.00 g/l
- Acidità totale: 6.20 g/l
- pH: 3.30
