Informazioni aggiuntive
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Roero Arneis – VALDINERA
VALDINERA scheda produttore
Generale
- Classificazione: D.O.C.G.
- Uva: Roero Arneis
- Numero bottiglia prodotte: 100.000 bott.
Vigneto
- Zona di produzione: Corneliano d’Alba
- Superficie: 10 Ha
- Esposizione: Collina
- Terreno: Sciolto sabbioso con venature di tufo
- Altitudine: 280 – 310
- Densità di impianto: 3400 ha
- Resa per ettaro: 90 q.li/ha
- Forma di allevamento: Guyot
- Prima annata di produzione: 1989
- Anno di impianto: 1978
- Vendemmia: metà settembre, Rigorosamente manuale
Lavorazione
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentezione in inox a temperatura controllata
- Imbottigliamento: Primavera successiva alla vendemmia
Caratteristiche
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo: Mela verde, albicocca e pesca
- Gusto: Gradevole, fruttato, morbido
- Abbinamento: Primi piatti, pesce e carni bianche
- Temperatura di servizio: 12° C
- Capacità di invecchiamento: 5/10 anni
- Conservazione consigliata: Cantina fresca e asciutta.
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13,50%
