Informazioni aggiuntive
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Raboso Rosato – SANDRE
SANDRE scheda produttore
Generale
- Uva: Raboso 100%
Vigneto
- Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso
- Terreno: argilloso
- Forma di allevamento: guyot
- Vendemmia: metà ottobre
Lavorazione
- Vinificazione: leggera macerazione dell’uva diraspata (circa 12 ore).Decantazione e fermentazione a temperatura controllata di 16/17°C. Presa di spuma in autoclave (metodo charmat) per un mese e successivo imbottigliamento
Caratteristiche
- Colore: rosa carico con riflessi mossi, dal perlage fine
- Profumo: fruttato con note evidenti di marasca e mora selvatica. Ha profumi floreali che ricordano il tiglio
- Gusto: di corpo snello, evidente la freschezza tipica del vitigno, sapido, con finale leggermente morbido
- Abbinamento: ottimo fuori pasto o da abbinare ad antipasti all’italiana, ai frutti di mare e ai piatti di pesce
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
- Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
