Pinot-Chardonnay Brut Castel del Mago – VINCHIO VAGLIO

VINCHIO VAGLIO scheda produttore

Una delle qualità dichiarate della nostra Cantina è quella di avere, tra i propri soci, numerosi viticoltori intraprendenti e dotati di uno spiccato spirito innovativo. Lo conferma il fatto che alcuni di essi, considerata la notevole qualità di vitigni fino a qualche tempo fa poco diffusi sul territorio, hanno deciso di impiantare, anche su consiglio del servizio tecnico della Cooperativa, piccoli vigneti di Pinot Nero e Chardonnay sui dorsali di miglior esposizione delle nostre colline. Proprio le uve di questi due vitigni hanno contribuito alla realizzazione di “Castel del Mago”, una definizione che fa riferimento ad un racconto del celebre scrittore vinchiese Davide Lajolo quando descrive uno dei luoghi più suggestivi, e misteriosi, della Riserva della Val Sarmassa, l’area naturalistica esistente tra i Comuni di Vinchio, Vaglio Serra e Incisa Scapaccino.