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Pecorino Gaglierano – FATTORIA GAGLIERANO – Agenda 365

Pecorino Gaglierano – FATTORIA GAGLIERANO

FATTORIA GAGLIERANO scheda produttore

Gaglierano è il nome della collina dove è situata la vigna.

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: Abruzzo DOP Pecorino bio
  • Uva: Pecorino

Vigneto

  • Esposizione: Sud-Est
  • Terreno: franco argilloso con importante presenza di roccia disgregata
  • Altitudine: 200m s.l.m.
  • Forma di allevamento: cordone speronato con sesto d’impianto 2,50m x 1m e inerbimento spontaneo con lavorazione meccanica del sotto-fila
  • Prima annata di produzione: 2012
  • Difesa: zolfo, rame e insetticidi naturali
  • Vendemmia: manuale in piccole casse

Lavorazione

  • Vinificazione: grandi botti di legno, 8 mesi di affinamento sui lieviti, 6 mesi in bottiglia

Caratteristiche

  • Temperatura di servizio: 10-12°C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: variabile in funzione dell’annata

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