Informazioni aggiuntive
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Offida Pecorino Pàmpino – LA VITE MARITATA
LA VITE MARITATA scheda produttore
Generale
- Denominazione: DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA GARANTITA
- Uva: PECORINO 100%
Vigneto
- Zona di produzione: CONTRADA TOSCIANO, IN LOCALITÀ RIPATRANSONE – AP
- Terreno: MEDIO IMPASTO, ARGILLOSO
- Altitudine: 470 s l m
- Resa per ettaro: COME DA DISCIPLINARE, INFERIORE A 100 Q.LI
- Forma di allevamento: SPALLIERA SEMPLICE
- Età media del vigneto: 5 ANNI
- Clima: COLLINARE, CARATTERIZZATO DA FORTI ESCURSIONI TERMICHE TRA GIORNO E NOTTE
- Vendemmia: MANUALE IN CASSETTE
Lavorazione
- Vinificazione: VINIFICAZIONE IN BIANCO, TERMOCONDIZIONATA
Caratteristiche
- Colore: GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI
- Profumo: GRADEVOLE, COMPLESSO
- Gusto: TIPICO
- Abbinamento: OTTIMO CON I CROSTACEI, PESCE IN GENERE
- Temperatura di servizio: 12° C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14% VOL
