Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
|---|---|
| Aziende | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Denominazione |
Nero d’Avola Filippo II – TENUTE CUFFARO
TENUTE CUFFARO scheda produttore
Generale
- Uva: 100% Nero D’Avola
Vigneto
- Zona di produzione: provincia di Agrigento
Lavorazione
- Vinificazione e Affinamento: Dopo la diraspatura, le uve vengono lasciate a macerare a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox per circa 10 giorni subendo ripetuti rimontaggi e delestage. A fermentazione malolattica svolta, il 50% del vino passa in barriques di secondo e di terzo passaggio per 12 mesi, mentre la restante parte continua ad affinare in vasca
Caratteristiche
- Colore: rosso rubino con riflessi violacei
- Profumo: complesso con intensi profumi di frutta rossa, marsasca in particolare e nuance speziate
- Gusto: è imponente, cremoso ma allo stesso tempo fine, elegante e persistente. Un vino che meglio rappresenta il contrasto della nostra terra
- Abbinamenti: Carni e formaggi eleganti sono gli abbinamenti ideali
- Temperatura di servizio: 16° – 18°C
- Bicchiere consigliato: calici di media ampiezza
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14%
