Informazioni aggiuntive
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Negroamaro La Cona – CANTINE SERIO
CANTINE SERIO scheda produttore
Generale
- Denominazione: Negroamaro IGP Salento
- Uva: Negroamaro
Vigneto
- Terreno: Ferroso con tratti calcarei
- Forma di allevamento: Doppio cordone speronato
- Vendemmia: In cassette
Lavorazione
- Affinamento: 6 mesi in acciaio con breve passaggio in barrique
- Fermentazione: 24° in serbatoi d’acciaio
Caratteristiche
- Colore: Colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora
- Profumo: Al naso sprigiona marcati aromi di prugna e frutti di bosco, con un bouquet speziato di chiodi di garofano e note di eucalipto.
- Gusto: In bocca si presenta morbido, con tannini vellutati ed un persistente finale di amarena
- Abbinamento: Carne rossa, arrosti , formaggi stagionati
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13,5%
