Informazioni aggiuntive
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Moscatello Passito – TENUTA SECOLO IX
TENUTA SECOLO IX scheda produttore
Da un vitigno antichissimo, un vino Passito dallo stile moderno, frutto di tredici secoli di viticoltura nell’agro di Castiglione a Casauria.
Il lento appassimento su pianta e le più moderne tecniche di vinificazione sono alla base di questo vino complesso dal colore dorato intenso e dai profumi di albicocca essiccata, fichi secchi, cedro e zenzero; al gusto è ricco, persistente, comunque fresco e non stucchevole, armonico.
Un vino elegante dal carattere deciso, ricco ed avvolgente.
Generale
- Denominazione: MOSCATELLO PASSITO COLLINE PESCARESI IGT
- Uva: Moscatello
- Formati disponibili: 0,5 l
Vigneto
- Esposizione: Sud
- Terreno: argillosi-calcarei
- Altitudine: 300 m s.l.m.
- Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
- Forma di allevamento: controspalliera , Guyot
- Anno di impianto: 2005
Lavorazione
- Vinificazione: Il lento appassimento su pianta e le più moderne tecniche di vinificazione sono alla base di questo vino
- Affinamento: in barrique
- Fermentazione: in barrique a 18 °C con lieviti selezionati
Caratteristiche
- Colore: dorato intenso
- Profumo: di albicocca essiccata, fichi secchi, cedro e zenzero
- Gusto: è ricco, persistente, comunque fresco e non stucchevole, armonico
- Abbinamento: Si abbina perfettamente a delicati formaggi erborinati; a fine pasto, eccelle con la pasticceria secca
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13%
- Contiene allergeni: solfiti
