Informazioni aggiuntive
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Montonico Timpa delle Fave – CANTINA RIZZO
CANTINA RIZZO scheda produttore
Timpa delle Fave è un vino che nasce dalla vinificazione dell’uva Montonico, ed è il frutto di una attenta e accurata selezione dei migliori grappoli. Il nome deriva da quello popolare con cui è conosciuto l’altopiano roccioso in cui vengono coltivati i due vitigni autoctoni.
Generale
- Denominazione: IGP
- Uva: Montonico 100%
Vigneto
- Zona di produzione: Frascineto, Calabria
- Superficie: 1 ha
- Esposizione: Sud – Nord
- Terreno: 43.10% Sabbia, 42.00% Limo, 14.90% Argilla
- Altitudine: 550 m s.l.m
- Densità di impianto: 5000/ha
- Resa per ettaro: 40 ql/ha
- Forma di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 2004
- Vendemmia: Seconda dècade di Settembre, Interamente a mano
Lavorazione
- Affinamento: 6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
Caratteristiche
- Colore: Giallo intenso
- Profumo: Intenso, con sentori floreali e di pesca
- Gusto: Avvolgente con aromi di pesca e mela
- Temperatura di servizio: 8°C-10°C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14.5% vol
