Montepulciano d’Abruzzo Riserva Zanna – Azienda Agricola ILLUMINATI

Azienda Agricola ILLUMINATI scheda produttore

Informazioni aggiuntive

Regioni	Abruzzo
Aziende	Azienda Agricola ILLUMINATI
Vitigno	Montepulciano
Tipologia	Vini rossi
Denominazione	D.O.C.G.

Denominazione: Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G. Riserva Zanna
Uva: Montepulciano 100%

Zona di produzione: Sulle colline alla destra del fiume Tronto che scendono in Adriatico, nel comune di Controguerra, in clima dolcissimo e fresca ventilazione, si estende il vigneto Zanna, da cui il vino omonimo
Terreno: Su terreno scarsamente poroso, di origine marnosa e contenuti argillosi determinanti, sopravvive l’antichissimo vitigno a frutto rosso
Altitudine: 287 metri s.l.m
Densità di impianto: 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in giacitura collinare
Forma di allevamento: Il vigneto Zanna è stato uno dei primi vigneti ad essere stato impiantato in Azienda ed il sistema di allevamento è a pergola abruzzese. Attualmente abbiamo realizzato nuovi impianti a controspalliera con 5.200 ceppi per ettaro.
Vendemmia: Il vigneto Zanna è uno degli ultimi ad essere raccolto

Vinificazione: dopo un forte diradamento ed una meticolosa selezione delle uve; viene prodotto soltanto nelle annate migliori. Le uve vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in vinifiatori di acciaio inox ad una temperatura non superiore ai 30°C. Completata la fermentazione malolattica il vino viene travasato nelle botti di rovere di Slavonia da 25 hl circa dove rimane 24-26 mesi.

Colore: Rosso rubino intenso, col passare degli anni tende al granato
Profumo: Di mora, ricorda frutti e fiori appassiti con tendenza all’etereo
Gusto: È un vino di grande stoffa, tannini morbidi, si esprime vellutato e forbito per incontri esaltanti con salse molto importanti