Montepulciano d’Abruzzo Lumeggio – Azienda Agricola ILLUMINATI

Azienda Agricola ILLUMINATI scheda produttore

Informazioni aggiuntive

Regioni	Abruzzo
Aziende	Azienda Agricola ILLUMINATI
Vitigno	Montepulciano
Tipologia	Vini rossi
Denominazione	D.O.C

Zona di produzione: I vigneti sono nel comune di Controguerra
Terreno: Terreno di medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine: 260 metri s.l.m
Densità di impianto: 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in giacitura collinare
Forma di allevamento: I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese 3m x 3m
Vendemmia: Le uve vengono raccolte, in genere, nella prima decade di ottobre

Vinificazione: dopo una accurata selezione, vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo il metodo tradizionale in “rosso” con una lunga macerazione della buccia in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C. Il vino, terminata la fermentazione malolattica, viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per un periodo di 6 mesi circa, al termine del quale si procede all’imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi prima di andare in vendita.

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza
Profumo: Frutta rossa, gradevole, persistente
Gusto: In bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno,rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia