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Monferrato Rosso Fabula – UVAMATRIS – Agenda 365

Monferrato Rosso Fabula – UVAMATRIS

UVAMATRIS scheda produttore

Monferrato Rosso Doc. Un vino che racchiude le due anime del Piemonte, le nostre origini.
Il vino Fabula è il risultato dell’accurata selezione e assemblaggio delle migliori uve di Barbera e Nebbiolo presenti nei nostri vigneti. Le due varietà vengono vinificate insieme e, al termine della fermentazione alcolica svolgono la fermentazione malolattica in tonneaux di rovere francese da 500 litri. Il successivo affinamento avviene nella stessa botte per un minimo di 18 mesi. Segue l’imbottigliamento e la sosta in bottiglia per almeno 1 anno.

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

,

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Monferrato Rosso Doc
  • Uva: Barbera – Nebbiolo

Vigneto

  • Esposizione: Sud
  • Terreno: Terreni bianchi marnoso/calcarei la Barbera – limo/argillosi il Nebbiolo
  • Altitudine: 265 m s.l.m.
  • Resa per ettaro: 65 quintali ettaro
  • Forma di allevamento: Guyot
  • Vendemmia: Manuale in piccole cassette a inizio Ottobre

Lavorazione

  • Affinamento: 18 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri

Caratteristiche

Dati analitici

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