Informazioni aggiuntive
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Lazio Viognier Fixus – DOGANIERI MIYAZAKI
DOGANIERI MIYAZAKI scheda produttore
Generale
- Denominazione: Lazio viognier I.g.p.
- Uva: Viognier 100%
Vigneto
- Resa per ettaro: 50-60 ql per ettaro
- Resa per vino: 1,3-1,5 kg per ceppo
Lavorazione
- Vinificazione: la fermentazione avviene a bassa temperatura per 15-20 giorni in piccoli contenitori di acciaio inox.
- Affinamento: ad oggi 2 mesi in bottiglia
- Maturazione: per 9 mesi in acciaio
Caratteristiche
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13,5% vol
