Informazioni aggiuntive
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Langhe Rosato Chiaro di Luna – VALDINERA
VALDINERA scheda produttore
Generale
- Classificazione: D.O.C.
- Uva: Nebbiolo
- Numero bottiglia prodotte: 9.000 bott.
Vigneto
- Zona di produzione: Corneliano d’Alba
- Superficie: 1,2 Ha
- Esposizione: Collina
- Terreno: Origine marina, medio impasto, tendente argilloso
- Altitudine: 350
- Densità di impianto: 4000 ha
- Resa per ettaro: 80 q.li/ha
- Forma di allevamento: Guyot
- Prima annata di produzione: 2005
- Anno di impianto: 1980
- Vendemmia: 2° metà di ottobre, Rigorosamente manuale
Lavorazione
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentezione in inox a temperatura controllata
- Imbottigliamento: Primavera successiva alla vendemmia
Caratteristiche
- Colore: Rosa tenue
- Profumo: Lampone appena maturo
- Gusto: fruttato
- Abbinamento: Antipasti, crostacei, molluschi, insalate, pesce, servito molto fresco è ottimo come aperitivo
- Temperatura di servizio: 10° C
- Capacità di invecchiamento: 3 – 4 anni
- Conservazione consigliata: Cantina fresca e asciutta
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13,50%
