Informazioni aggiuntive
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Lagrein Riserva Lareith – CANTINA KALTERN
CANTINA KALTERN scheda produttore
Impulsivo e provocante, non lascia tempo per pensare e travolge di rossa passione.
Generale
- Denominazione: Lareith Lagrein Riserva DOC
- Uva: Lagrein
Vigneto
- Zona di produzione: vigneto collinare
- Esposizione: est e sudest
- Terreno: Terreno calcareo-argilloso, ben drenato e caldo
- Altitudine: 230 e 260 m sul livello del mare
- Resa per ettaro: 60 hl/ha
- Forma di allevamento: guyot
- Età del vigneto: 10 – 20 anni
- Clima: Dopo un inverno relativamente mite, marzo è stato ricco di precipitazioni. In aprile, invece, il clima era secco e caldo. La fioritura si è presentata un po’ prima del solito, e l’estate è trascorsa senza notevoli periodi di caldo. Ciò nonostante, il vantaggio vegetativo si è assottigliato mano a mano che ci si avvicinava alla stagione della vendemmia. Le prime uve sono state raccolte all’inizio di settembre. L’ultimo carico è giunto in cantina il 9 ottobre. I vini bianchi dell’annata 2020 presentano un’acidità accattivante, i rossi eccellono per eleganza e finezza.
Lavorazione
- Vinificazione: Fermentazione in rosso con macerazione di 2 settimane a 28 °C, fermentazione malolattica e maturazione di 12 mesi in barrique (nuove per 1/3), leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche
- Colore: rosso rubino rubino intenso dai riflessi porpora
- Profumo: frutto fine al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e cioccolato puro
- Gusto: concentrato e generoso al palato, morbidi tannini è lunghissimo finale
- Abbinamento: Si accompagna al meglio a cacciagione, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati e saporiti.
- Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13,5 %
- Acidità: 5,4 g/l
- Zuccheri residuo: 1,5 g/l
