Informazioni aggiuntive
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Lagrein – CANTINA D’ISERA
CANTINA D’ISERA scheda produttore
Il Lagrein è un vitigno autoctono regionale che da decenni ha trovato ampia diffusione anche nella nostra Valle. Il Lagrein Cantina d’Isera si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso evidenza note fruttate che ricordano le ciliege mature con leggere note speziate e di vaniglia. Al palato è pieno, intenso, con una buona scorrevolezza e una buona persistenza.
Generale
- Denominazione: Lagrein Trentino D.O.C.
- Uva: Lagrein
- Formati disponibili: 75 cl
Vigneto
- Esposizione: EST
- Terreno: ghiaioso, calcareo, basaltico franco-sabbioso argilloso
- Altitudine: 250 – 300 m s.l.m.
- Forma di allevamento: Pergola Semplice Trentina
Lavorazione
- Vinificazione: raccolta manuale nella seconda metà di settembre. Vinificazione in rosso e fermentazione a temperatura controllata in
serbatoi di acciaio inox. Affinamento in vasca in acciaio e botte prima dell’imbottigliamento
Caratteristiche
- Colore: rosso rubino intenso dai riflessi violacei
- Profumo: al naso evidenza note fruttate che ricordano le ciliege mature con leggere note speziate e di vaniglia
- Gusto: al palato è pieno, intenso, con una buona scorrevolezza e una buona persistenza
- Abbinamento: Gli abbinamenti gastronomici sono il brasato di bue con polenta, carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi a pasta dura
