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Lagrein Burgum Novum Riserva – CASTELFEDER – Agenda 365

Lagrein Burgum Novum Riserva – CASTELFEDER

CASTELFEDER scheda produttore

Nome: Burgum Novum, derivato dal nome latino del villaggio “Neumarkt”, dove è stata fondata la cantina ed è per questo il simbolo di autenticità e radicamento.

Dal 1989 i vini di punta della cantina sono conosciuti con questo nome e sono il risultato di un lavoro manuale preciso in vigna, ma soprattutto di una vinificazione tradizionale in cantina.

Il Lagrein Riserva, che proviene da vigneti selezionati, è il fiore all’occhiello dell’Alto Adige. Unisce tradizione con eleganza.

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Südtirol – Alto Adige DOC
  • Uva: Lagrein

Vigneto

  • Zona di produzione: Vigneti selezionati nella Bassa Atesina
  • Terreno: Depositi di calce e porfido
  • Forma di allevamento: Guyot
  • Vendemmia: manuale

Lavorazione

  • Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio, 18 mesi maturazione in barrique e fermentazione malolatica, 6 mesi affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia

Caratteristiche

  • Colore: compatto e denso
  • Profumo: viola mammola, frutti di bosco, caffè e cioccolata
  • Gusto: gioco d’acidità e tannini maturi al palato
  • Abbinamento: carni rosse, la selvaggina e i formaggi stagionati

Dati analitici

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