Informazioni aggiuntive
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Isola dei Nuraghi Rosato Fermentu – AGRICOLA SANT’ANDRÈ
AGRICOLA SANT’ANDRÈ scheda produttore
Fermentu in sardo significa “fermentato”, termine adatto a questo vino rifermentato in bottiglia. Vino Surlì, elegante e sapido. Propone il terroir di appartenenza con note di frutti rossi e mirto. L’affascinante donna in etichetta nata dalla creatività dell’artista SosMoros si chiama Binzà: nome che in sardo ricorda il termine Vigna.
Generale
- Denominazione: ROSATO FRIZZANTE IGT ISOLA DEI NURAGHI
- Uva: 100% Carignano
- Certificazioni: vigneti biologici in conversione
Vigneto
- Zona di produzione: Punta Trettu, Matzacara, San Giovanni Suergiu, Sulcis
- Terreno: sabbioso
- Numero piante per ettaro: 6.000/ha
- Resa per ettaro: 6 t/ha
- Forma di allevamento: alberello a piede franco
- Età media delle viti: 30 anni
- Vendemmia: prima settimana di settembre
Lavorazione
- Affinamento: in bottiglia, sur lies, fino alla degustazione/consumo; 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia
- Fermentazione: in acciaio per 15 giorni
Caratteristiche
- Temperatura di servizio: 8 °C
