Inzolia – CANDIDO

CANDIDO scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: bianco IGP Sicilia BIO

  • Uva: 100% Inzolia

Vigneto

  • Zona di produzione: Camporeale, Palermo

  • Terreno: profondo di medio impasto

  • Altitudine: 400 metri s.l.m.

  • Densità di impianto: 4.200 piante / ha

  • Resa per ettaro: 10.000 kg

  • Resa pianta: 2,0 kg

  • Forma di allevamento: cordone speronato

Lavorazione

  • Vinificazione: criomacerazione in roto per 12h a temperatura controllata

  • Affinamento: 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

Caratteristiche

  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

  • Profumo: melone giallo, pera, mela verde

  • Gusto: ricco e suadente, retrogusto fruttato

  • Capacità di invecchiamento: da bere giovane con possibilità di
    durata fino a 4 anni

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13% vol.

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