Grillo Mucino – CANDIDO

CANDIDO scheda produttore

 

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: bianco IGP Sicilia BIO

  • Uva: 100% Grillo

Vigneto

  • Zona di produzione: Camporeale, Palermo

  • Terreno: profondo sciolto di medio impasto

  • Altitudine: 400 metri s.l.m.

  • Densità di impianto: 4.000 piante / ha

  • Resa per ettaro: 8.000 kg

  • Resa pianta: 2,0 kg

  • Forma di allevamento: cordone speronato

Lavorazione

  • Vinificazione: criomacerazione in roto a temperatura controllata e
    spremitura in pressa soce


  • Affinamento: 2 mesi in acciaio, 4 in botte di rovere e 2 mesi in bottiglia

Caratteristiche

  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

  • Profumo: floreale (fiori d’arancio), agrumi, fruttato (pesca, albicocca, nespola e melone giallo)

  • Gusto: in bocca molto equilibrato con un giusto rapporto acido/alcol, retrogusto fruttato dal finale piacevole

  • Capacità di invecchiamento: da bere giovane con possibilità di
    durata fino a 6 anni

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13% vol.

Ti potrebbe interessare…

Confronta Strutture

Confronta