Informazioni aggiuntive
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Garganega Veronese – CANTINA SABAINI
CANTINA SABAINI scheda produttore
Generale
- Denominazione: GARGANEGA VERONESE IGT
- Uva: 100% Garganega
Vigneto
- Zona di produzione: Vigneti collinari nel paese di Illasi, provincia di Verona
- Esposizione: nord/est-sud
- Terreno: calcareo con presenza di scheletro
- Altitudine: 160-250m slm
- Produzione in vigna: circa 120 q/ha
- Forma di allevamento: pergola veronese
- Vendemmia: Vendemmia manuale nel mese di Ottobre, al raggiungimento della maturazione ottimale
Lavorazione
- Vinificazione: PPigiatura e diraspatura delle uve, fermentato ad una temperatura controllata tra i 16°/18° in serbatoi di acciaio inox per conservare la freschezza e il sapore intenso
Caratteristiche
- Colore: Giallo paglierino con riflesso verdolino.
- Profumo: Floreale con sensazioni di biancospino e frutta a polpa
bianca. - Gusto: Fragrante con un bilanciato equilibrio gustativo.
- Abbinamento: Vino eccellente per aperitivi e primi piatti freschi.
- Temperatura di servizio: 8°C – 10°C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 12 % Vol.
