Fiore di Campo Cuvee F2 – LIS NERIS

LIS NERIS scheda produttore

Da tempo aspettavamo l’occasione giusta per questa nuova interpretazione di Fiore di Campo. Gold nasce da uve ben mature con una grande intensità aromatica. La tensione e la freschezza sono la trama di questa cuvée che conserva equilibrio e finezza.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

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Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: DOC Friuli Isonzo

  • Uva: Sauvignon Blanc, Friulano, Riesling

  • Numero bottiglia prodotte: 5.000 (media)

Vigneto

  • Zona di produzione: San Lorenzo Isontino (Gorizia)

  • Terreno: Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)

  • Vigneto: Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico

  • Resa per ettaro: 50-55 hl/ha

  • Forma di allevamento: Guyot 5.200 – 5.600 viti/ha

  • Età del vigneto: Più di 30 anni

  • Vendemmia: A mano con selezione accurata dei grappoli

Lavorazione

  • Vinificazione: Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Seguono l’assemblaggio e ulteriori 11 mesi di maturazione sempre in acciaio sul deposito fine. Imbottigliamento e affinamento per almeno 12 mesi.

Caratteristiche

  • Descrizione: Al naso piccanti speziature si alternano a delicati aromi floreali, in bocca un elegante equilibrio è sostenuto da un’energia luminosa.

  • Abbinamento: Perfetto per accompagnare taglieri di salumi, meglio se affumicati e primi piatti cremosi dai sapori decisi.

  • Temperatura di servizio: 11 °C

  • Capacità di invecchiamento: 20 anni

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13,5%

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