Fiano Asterìas – TEMPA DI ZOÈ

TEMPA DI ZOÈ scheda produttore

“Asterìas”, che significa Stella Marina in lingua greca; si tratta del primo bianco dell’azienda ed è ottenuto da uve Fiano. Il simbolo della stella è una guida ma anche un riferimento: esso prende ispirazione dalla presenza del Monte Stella, un massiccio che sorge nel Parco Nazionale del Cilento, raggiungendo i 1131 metri sul mare, che svetta sul nostro vigneto, che è incastonato tra la montagna ed il mar Tirreno.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Campania Fiano IGT

  • Uva: Fiano

Vigneto

Lavorazione

  • Affinamento: Circa 2 mesi in bottiglia

  • Fermentazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio previa pressatura soffice

  • Maturazione: 6 mesi per il 75% in serbatoi di acciaio e il 25% in botti di rovere francese

Caratteristiche

  • Caratteristiche: Fiano costiero generoso e sapido, impatto fruttato di agrumi e pesca bianca, nuance di camomilla e miele. Al palato fresco, sapido, assai lungo con perfetta corrispondenza naso bocca

  • Abbinamento: Ideale per pesci al forno o in crosta di sale, primi e secondi dal mare ma anche formaggi freschi

Dati analitici

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