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Dolcetto d’Alba – CANTINA ORIOLO – Agenda 365

Dolcetto d’Alba – CANTINA ORIOLO

CANTINA ORIOLO scheda produttore

Categorie: I Vini, Vini rossi

Informazioni aggiuntive

Regioni	Piemonte
Aziende	CANTINA ORIOLO
Vitigno	Dolcetto
Tipologia	Vini rossi
Denominazione	D.O.C

Generale

Denominazione: Dolcetto d’Alba Doc
Uva: Dolcetto

Vigneto

Lavorazione

Vinificazione: Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio e a temperatura controllata. Svinatura, sfecciatura con travaso in vasche in acciaio e infine fermentazione malolattica. Segue stabilizzazione a freddo
Affinamento: in vasche d’acciaio fino all’imbottigliamento
Fermentazione malolattica: sì

Caratteristiche

Caratteristiche: vino dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei, dal profumo fresco, fruttato ed elegante
Abbinamento: Per tradizione langarola è un vino da “tutto pasto”. Di piacevole bevibilità, è perfetto con piatti di terra, affettati, primi a base di pasta, risotti e carni rosse
Temperatura di servizio: Servire a 16-18° C

Dati analitici

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