Informazioni aggiuntive
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Confini – LIS NERIS
LIS NERIS scheda produttore
L’unicità di questa cuvée ha radici profonde, la sua originalità si è consolidata nel tempo. Un vino senza confini! il Pinot Grigio è l’ossatura di questo vino, al quale conferisce struttura, ampiezza, morbidezza e calore, il Gewürztraminer è decisivo per la qualità aromatica delle sensazioni olfattive. Il Riesling è determinante per il raggiungimento di un giusto equilibrio acido e per esaltare la complessità gustativa. Tre vitigni così diversi per un vino così unico.
Generale
- Denominazione: DOC Friuli Isonzo
- Uva: Pinot Grigio, Gewürztraminer, Riesling
- Numero bottiglia prodotte: 10.000 (media)
Vigneto
- Zona di produzione: San Lorenzo Isontino, Corona (Gorizia)
- Terreno: Altopiano ghiaioso calcareo (60/45 mt slm)
- Vigneto: Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
- Resa per ettaro: 50 hl/ha
- Forma di allevamento: Guyot 5.200 – 5.600 viti/ha
- Età del vigneto: Più di 30 anni
- Vendemmia: Tardiva, a mano con accurata selezione dei grappoli
Lavorazione
- Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
Caratteristiche
- Descrizione: il cromatismo verde-oro anticipa visivamente la sua complessità: floreale, esotico e speziato. Caldo e persistente.
- Abbinamento: Adatto per accompagnare la conversazione, ideale con finger food speziati e cucina orientale o più semplicemente con un buon gorgonzola.
- Temperatura di servizio: 11 °C
- Capacità di invecchiamento: 20 anni
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 15%
