Informazioni aggiuntive
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Chianti Classico Riserva – CASA SOLA
CASA SOLA producer’s sheet
From our best vintages we select our finest Sangiovese and we select it for our Riserva. Through a rigorous attention
during the various wine making and refining phases we strive to enhance its characteristics by adding to the primary fruit, complexity and roundness.
Obtained from the vinification of selected grapes, through the refinement in oak, the Casa Sola Riserva becomes a balanced and seducing wine.
- Informazioni aggiuntive
- General informations
- Vineyard
- Wine processing
- Characteristics
- Analytical data
General informations
- Denomination: Chianti Classico Docg
- Grapes: Sangiovese 90%, Cabernet & Merlot 10%
- Bottle: Bottiglia Bordolese lt 0,75; 1,5
Vineyard
- Production Area: Barberino Val d’Elsa (FI)
Wine processing
- Vinification: The grapes are carfully selected, soft pressed, fermented at controlled temperature in stainless steel. Complete malolactic.
- Ageing and refinement: 18 months is wood 20 hl and barriques, the wine is then refined for min 8-10 months in bottle
Characteristics
- Features: Deep ruby red color with light garnet hues, notes of evolving ripe fruit, slightly spicy with balanced tannins: robust but not aggressive
- Pairings: Traditionally combined with game dishes, grilled meats,
stews and mature cheese - Serving temperature: 18°C. Uncork at least one hour before
consumption - Aging capacity: great aging capacity
Analytical data
- Alcohol content: Vol. 14,5%
- Acidity: 4,94 g/l
- Ph: 3,8
- Dry extract: 31,5 g/l
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Chianti Classico Riserva – CASA SOLA
CASA SOLA scheda produttore
Nelle annate più pregevoli selezioniamo il nostro miglior sangiovese per dedicarlo alla Riserva. Attraverso una rigorosa
attenzione alle varie fasi di vinificazione e di affinamento cerchiamo di esaltarne le caratteristiche aggiungendo al frutto, complessità e rotondità.
Ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate, attraverso l’affinamento in barriques il Casa Sola Riserva diventa un vino equilibrato e seducente.
Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
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| Aziende | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Denominazione |
Generale
- Denominazione: Chianti Classico Docg
- Uva: Sangiovese 90%, Cabernet & Merlot 10%
- Tipo di bottiglia: Bordolese lt 0,75; 1,50
Vigneto
- Zona di produzione: Barberino Val d’Elsa (FI)
Lavorazione
- Vinificazione: Attenta selezione delle uve, Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio, malolattica completa
- Invecchiamento: 18 mesi in botti e barriques affinamento in bott. 8/10 mesi
Caratteristiche
- Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature granato, sentori di frutta matura piacevolmente in evoluzione e lievi note speziate, equilibrato nei tannini robusti ma non aggressivi.
- Abbinamento: Tradizionalmente abbinato a piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio: 18°C; aprire la bottiglia almeno un’ora prima di servire
- Capacità di invecchiamento: grande capacità di invecchiamento
Dati analitici
- Gradazione alcolica: Vol. 14,5%
- Acidità: 4,94 g/l
- Ph: 3,8
- Estratto secco: 31,5 g/l
