Informazioni aggiuntive
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Chianti Classico – CASA SOLA
CASA SOLA scheda produttore
Il Chianti Classico Casa Sola è da sempre il vino che rappresenta l’intensità e la freschezza del nostro territorio. All’eleganza austera del sangiovese abbiamo voluto abbinare una piccola percentuale di Canaiolo, Cabernet Sauvignon e Merlot per aumentarne la complessità senza però perdere di vista l’identità territoriale.
Un CHIANTI CLASSICO Moderno Capace di offrire le intense e tipiche emozioni del suo territorio.
Generale
- Denominazione: Chianti Classico Docg
- Uva: Sangiovese 90% Canaiolo 4% Cabernet & Merlot 6%
- Tipo di bottiglia: Bottiglia Bordolese lt 0,75; 0,375
Vigneto
- Zona di produzione: Barberino Val d’Elsa (FI)
Lavorazione
- Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio, malolattica completa
- Invecchiamento: in botte 12 mesi e min 6 mesi di affinamento in bottiglia
Caratteristiche
- Caratteristiche: di colore rosso rubino intenso, è un vino potente e morbido
- Abbinamento: Si abbina idealmente con primi piatti importanti, arrosti e carni, formaggi semistagionati
- Temperatura di servizio: 18°C; aprire la bottiglia almeno 30 min. prima di servire
- Capacità di invecchiamento: Durata minima 4-5 anni
Dati analitici
- Gradazione alcolica: Vol. 14,0%
- Acidità: 5,10 g/l
- Ph: 3,75
- Estratto secco: 31,0 g/l
