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Chianti Classico – CASA SOLA – Agenda 365

Chianti Classico – CASA SOLA

CASA SOLA scheda produttore

Il Chianti Classico Casa Sola è da sempre il vino che rappresenta l’intensità e la freschezza del nostro territorio. All’eleganza austera del sangiovese abbiamo voluto abbinare una piccola percentuale di Canaiolo, Cabernet Sauvignon e Merlot per aumentarne la complessità senza però perdere di vista l’identità territoriale.

Un CHIANTI CLASSICO Moderno Capace di offrire le intense e tipiche emozioni del suo territorio.

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Chianti Classico Docg
  • Uva: Sangiovese 90% Canaiolo 4% Cabernet & Merlot 6%
  • Tipo di bottiglia: Bottiglia Bordolese lt 0,75; 0,375

Vigneto

  • Zona di produzione: Barberino Val d’Elsa (FI)

Lavorazione

  • Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio, malolattica completa
  • Invecchiamento: in botte 12 mesi e min 6 mesi di affinamento in bottiglia

Caratteristiche

  • Caratteristiche: di colore rosso rubino intenso, è un vino potente e morbido
  • Abbinamento: Si abbina idealmente con primi piatti importanti, arrosti e carni, formaggi semistagionati
  • Temperatura di servizio: 18°C; aprire la bottiglia almeno 30 min. prima di servire
  • Capacità di invecchiamento: Durata minima 4-5 anni

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: Vol. 14,0%
  • Acidità: 5,10 g/l
  • Ph: 3,75
  • Estratto secco: 31,0 g/l

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