Informazioni aggiuntive
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Chardonnay – BRANDOLIN
BRANDOLIN scheda produttore
Generale
- Denominazione: Chardonnay DOC
- Uva: 100% Chardonnay da agricoltura biologica
- Formati disponibili: 0,75L
Vigneto
- Terreno: ghiaioso, di medio impasto
- Resa per ettaro: 40-60 q.li
- Forma di allevamento: Guyot monolaterale
- Età del vigneto: 30/90 anni
- Vendemmia: esclusivamente manuale a fine settembre
Lavorazione
- Vinificazione: pressatura soffice delle uve, inoculo dei lieviti e fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: in bottiglia
- Maturazione: in vasche di acciaio inox per 6/8 mesi
Caratteristiche
- Colore: giallo paglierino
- Profumo: ricorda i fiori di campo
- Gusto: Gusto fresco ed armonico
- Abbinamento: vino biologico, perfetto come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce, formaggi o carni bianche
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13% Vol
