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BORGO DELLE ROSE scheda produttore
Lo Chardonnay è realizzato con l’uva dell’omonimo vitigno a bacca bianca, impiantato originariamente dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny, in Francia. Dal XIX secolo ha cominciato a diffondersi in tutto il mondo. Prende il nome dall’omonima località del Mâconnais, regione naturale della Borgogna. Dalle ricerche genetiche è emerso che costituisce il frutto di un incrocio spontaneo, avvenuto probabilmente in epoca carolingia, tra il Pinot Nero e il Gouais Blanc, vitigno di origine slava.
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