Informazioni aggiuntive
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Cesanese Meraco – VILLA CAVALLETTI
VILLA CAVALLETTI producer’s sheet
Cesanese is the red wine of Lazio. An interesting wine with a ruby red colour, tending towards garnet which accentuates with ageing, offering the nose a broad, intense and elegant bouquet of red fruit, violets and spicy notes. The taste is characterized by an excellent persistence and a pleasant drinkability which make the Cesanese wine an excellent local wine.
- Informazioni aggiuntive
- General informations
- Vineyard
- Wine processing
- Characteristic
- Analytical data
General informations
- Denomination: Meraco Rosso – Cesanese
- Grapes: Cesanese 100%
Vineyard
- Production area: the territory of the Castelli Romani
- Soil: rich in mineral salts thanks to the presence of the Lazio Volcano
Wine processing
Characteristic
- Colour: ruby red colour, tending towards garnet which accentuates with ageing
- Perfume: offering the nose a broad, intense and elegant bouquet of red fruit, violets and spicy notes
- Taste: excellent persistence and a pleasant drinkability
- Food pairings: an ideal wine that goes perfectly with typical dishes of the Roman tradition, grilled red meats and aged cheeses, also excellent with picanha: a cut of meat typical of Brazilian cuisine
- Serving temperature: 16°/18°
Analytical data
- Alcohol: 14,5% vol
- Total acidity: 5,7 g/lt
- Dry extract: 32 gr/lt
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Cesanese Meraco – VILLA CAVALLETTI
VILLA CAVALLETTI scheda produttore
Il Cesanese è il vino rosso del Lazio. Un vino interessante dal colore rosso rubino, tendente al granato che si accentua con l’invecchiamento, offre al naso un ampio, intenso ed elegante bouquet di frutta rossa, viola e note speziate. Al gusto è caratterizzato da un’ottima persistenza ed una piacevole bevibilità che rendono il vino Cesanese un ottimo vino del territorio.
Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
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| Vitigno | |
| Tipologia |
Generale
- Denominazione: Meraco Rosso – Cesanese
- Uva: Cesanese 100%
Vigneto
- Zona di produzione: il territorio dei Castelli Romani
- Terreno: ricco di sali minerali grazie alla presenza del Vulcano
Laziale
Lavorazione
Caratteristiche
- Colore: colore rosso rubino, tendente al granato che si accentua con l’invecchiamento
- Profumo: offre al naso un ampio, intenso ed elegante bouquet di frutta rossa, viola e note speziate
- Gusto: è caratterizzato da un’ottima persistenza ed una piacevole bevibilità
- Abbinamento: un vino ideale che si abbina perfettamente con i piatti tipici della tradizione romana, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati, ottimo anche con la picanha: un taglio di carne tipico della cucina brasiliana
- Temperatura di servizio: 16°/18°
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14,5% vol
- Acidità: 5,7 g/lt
- Estratto secco: 32 gr/lt
