Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
|---|---|
| Aziende | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Denominazione |
Cerasuolo d’Abruzzo – TERRE D’ERCE
TERRE D’ERCE scheda produttore
Generale
- Denominazione: CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
- Uva: Montepulciano 100%
- Formato disponibili: da 750ml
Vigneto
- Allevamento: pergola abruzzese
- Vendemmia: Uve selezionate e raccolte a mano
Lavorazione
- Affinamento: in acciaio INOX
- Fermentazione: il mosto, dopo un breve periodo di contatto con le bucce, viene sottoposto a chiarifica statica a freddo. Le temperature vengono mantenute basse per preservare i profumi e il gusto
Caratteristiche
- Colore: rosa ciliegia intenso
- Profumo: piacevole e fresco bouquet di ciliegia, frutti rossi e note speziate
- Gusto: buona acidità ed una gradevole vena sapida, con un finale gradevole e fruttato
- Abbinamento: antipasti con salumi freschi, primi piatti asciutti o con portate a base di pesce di mare
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 12,5%
