Informazioni aggiuntive
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Cerasuolo d’Abruzzo Cilivò – FATTORIA GAGLIERANO
FATTORIA GAGLIERANO scheda produttore
“Ci li vò” è un’espressione tipica abruzzese che indica soddisfazione e gratificazione. In questo caso esprime qualcosa di “prefetto” che, inserito in un dato contesto o momento, è tale da rendere una situazione sublime. “E’ il momento giusto”. “Ci voleva proprio!”.
Generale
- Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC bio
- Uva: Montepulciano d’Abruzzo
Vigneto
- Esposizione: Sud-Ovest
- Terreno: franco argilloso con importante presenza di roccia disgregata
- Altitudine: 200m s.l.m.
- Forma di allevamento: cordone speronato con sesto d’impianto 2,50m x 1m e inerbimento spontaneo con lavorazione meccanica del sotto-fila
- Prima annata di produzione: 2012
- Difesa: zolfo, rame e insetticidi naturali
- Vendemmia: manuale in piccole casse
Lavorazione
- Vinificazione: grandi botti di legno, 10 mesi di affinamento sui lieviti, 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche
- Temperatura di servizio: 12°C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: variabile in funzione dell’annata
