Dedicato ai patroni di Capriano del Colle, è il nostro primo vino “simbolo”, nato per esprimere le grandi potenzialità del nostro territorio. Otteniamo la notevole struttura di questo vino grazie a un attentissimo lavoro di selezione dei grappoli in vigna. Viene prodotto solo nelle annate migliori, per questo non possiamo garantirne la perenne disponibilità. Affina 12 mesi in grandi botti di legno e barrique.