Capriano del Colle Bianco Fausto - LAZZARI

Capriano del Colle Bianco Fausto – LAZZARI

LAZZARI producer’s sheet

Grandfather Fausto, white-wine lover. He’s the beginning of our adventure, he’s the custodian of our passion and our knowledge. We harvest Turbiana overripe grapes. The soft pressing reduces yields, allowing us to use only the best part of the grape must. Fausto ages on fine lees in stainless steel tanks.

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regions

Wineries

Grape variety

Typology

Denomination

General informations

  • Grapes: 100% Turbiana

Vineyard

  • Harvest: We harvest Turbiana overripe grapes.

Wine processing

  • Vinification and ageing: The soft pressing reduces yields, allowing us to use only the best part of the grape must. Fausto ages on fine lees in stainless steel tanks.

Characteristics

Analytical data

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LAZZARI scheda produttore

Nonno Fausto, “bianchista” irriducibile, è l’inizio dell’avventura, il depositario della nostra passione e conoscenza. Vendemmiamo le uve Turbiana in surmaturazione. La pigiatura soffice abbassa le rese in mosto, ma ci permette di utilizzarne solo la parte migliore. Affina sulle fecce fini in acciaio.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Uva: 100% Turbiana

Vigneto

  • Vendemmia: Vendemmiamo le uve Turbiana in surmaturazione.

Lavorazione

  • Vinificazione e affinamento: La pigiatura soffice abbassa le rese in mosto, ma ci permette di utilizzarne solo la parte migliore. Affina sulle fecce fini in acciaio.

Caratteristiche

Dati analitici

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