Calabria Rosso Calabrise - IPPOLITO 1845

Calabria Rosso Calabrise – IPPOLITO 1845

IPPOLITO 1845 producer’s sheet

This wine was born after a period of experimentation on “Calabrese”, ancient and native grapes of Southern Calabria. It is witness of our attitude to discover and enhance our regional ampelographic heritage. A gift to our land and its people.

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regions

Wineries

Grape variety

Typology

Denomination

General informations

  • Denomination: Calabria Indicazione Geografica Tipica
  • Grapes variety: Calabrese (100%)

Vineyard

Wine processing

  • Production technique: the grapes, hand harvested in the beginning of October, undergo a long maceration on the skins. After just 7 months in stainless steel tanks, we bottle the wine, preserving intact the original grapes’ fruitiness

Characteristic

  • Characteristics: dark red in color with bright purple hues, a wine with complex aromas of red fruits, black cherries, plums and black pepper. The taste is fresh, pulpy and solar with very smooth and caressing tannins.
  • Suggestions: ideal with all the tasty and typical Mediterranean dishes
  • Ideal serving temperature: 18° C (65° F)

Analytical data

  • Alcohol: 14% by Vol.

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IPPOLITO 1845 scheda produttore

Dopo un periodo di sperimentazione sul Calabrese, antico vitigno autoctono originario della Calabria meridionale, nasce Calabrise, testimone della nostra attitudine a riscoprire e valorizzare il patrimonio ampelografico regionale. Un omaggio alla nostra terra ed alla sua gente.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Calabria Indicazione Geografica Tipica
  • Uva: Calabrese (100%)

Vigneto

Lavorazione

  • Tecnica di produzione: le uve, raccolte manualmente agli inizi di ottobre, subiscono una lunga macerazione sulle vinacce. Dopo soli 7 mesi di affinamento in recipienti di acciaio, il vino viene imbottigliato, così da preservare intatta la fragranza del frutto

Caratteristiche

  • Caratteristiche: di colore rosso cupocon riflessi violacei, al naso presenta sentori di frutta rossa, prugna, amarena e pepe nero. In bocca è fresco, polposo, solare, dai tannini morbidi e carezzevoli.
  • Abbinamento: ideale con tutti i piatti tipici della cucina mediterranea
  • Temperatura di servizio: 18° C (65° F)

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 14% Vol.

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