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Cabernet Sauvignon Castellione – CALONGA – Agenda 365

Cabernet Sauvignon Castellione – CALONGA

CALONGA scheda produttore

Affinato in barriques per poter esaltare tutte le sue peculiarità, che lo fanno un vino importante, di piacere, o per meditazione. Ottenuto da vigneti esposti a sud-est, a 100 metri s.l.m. sulle dolci colline in provincia di Forlì-Cesena, in località Castiglione.

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Forlì IGT Cabernet-Sauvignon
  • Uva: Cabernet-Sauvignon

Vigneto

  • Zona di produzione: Castiglione (provincia di Forlì-Cesena).
  • Esposizione: sud-est
  • Terreno: Franco sabbioso con inerbimento permanente
  • Altitudine: 100 metri s.l.m.
  • Resa per ettaro: 45 quintali uva
  • Forma di allevamento: Guyot-G.D.C.

Lavorazione

  • Vinificazione: In vasca di acciaio inox a temperatura contrallata con macerazione di una settimana
  • Affinamento: In barriques di rovere francese da 225 litri per 12 mesi. Imbottigliato e affinato in bottiglia per 12 mesi

Caratteristiche

  • Abbinamento: Formaggi, Arrosti

Dati analitici

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