Informazioni aggiuntive
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Breganze Vespaiolo Brenta – LE VIE ANGARANO
LE VIE ANGARANO scheda produttore
Autentica espressione dell’uva autoctona Vespaiola, di sorprendente freschezza e acidità, ma soprattutto di grande capacità di invecchiamento. Il vino prende il nome dalla Brenta, il fiume che attraversa Bassano e la cui sponda destra delimita il vigneto.
Generale
- Denominazione: BREGANZE VESPAIOLO DOC Bianco fermo secco
- Uva: 100% Vespaiola
- Formati disponibili: 750 ml
- Numero bottiglia prodotte: 10.000
- Tipo di bottiglia: borgognotta
Vigneto
- Esposizione: nord-sud
- Terreno: alluvionale e argilloso, a medio impasto
- Altitudine: 118m slm
- Densità di impianto: 4.400 ceppi/ha
- Resa per ettaro: massimo 85 quintali/ha
- Forma di allevamento: guyot doppio e singolo capovolto con 8-10 gemme
- Anno di impianto: 2006
- Vendemmia: terza settimana di settembre, raccolta manuale e selezione dei grappoli
Lavorazione
- Vinificazione: fermentazione sur lies in contenitori di acciaio a una temperatura controllata di 14-16°C per almeno 4 mesi
Caratteristiche
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo: pompelmo rosa e buccia di mandarino
- Gusto: aromatico, acidità eccellente
- Abbinamento: Si abbina bene ad antipasti fritti, piatti vegetariani e pesce. Una interessante alternativa alle bollicine per l’aperitivo
- Temperatura di servizio: 8°C
