Informazioni aggiuntive
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Breganze Merlot Masiero – LE VIE ANGARANO
LE VIE ANGARANO scheda produttore
Merlot, con la sua versatile personalità si lega al territorio. Il suo vigneto è delimitato come un Masiero, nome antico di un campo recintato. Una siepe di crataegus ne fa da contorno, le cui bacche rosso e arancio danno il primo benvenuto al visitatore.
Generale
- Denominazione: BREGANZE Merlot DOC
- Uva: 100% Merlot
- Formati disponibili: 750 ml
- Numero bottiglia prodotte: 8.000
- Tipo di bottiglia: bordolese
Vigneto
- Esposizione: nord-sud
- Terreno: alluvionale e argilloso, a medio impasto
- Altitudine: 120m slm
- Densità di impianto: 4.400 ceppi/ha
- Resa per ettaro: 90 quintali/ha
- Forma di allevamento: cordone speronato con 8-10 gemme
- Anno di impianto: 2003
- Vendemmia: fine settembre, raccolta manuale e selezione dei grappoli
Lavorazione
- Vinificazione: uve vinificate separatamente per singolo appezzamento; fermentazione a temperature controllata; rottura del cappello seguita da macerazione in contenitori d’acciaio per circa 15-18 giorni a temperatura controllata tra 25-28°C
- Maturazione e affinamento: affinamento in botti di rovere francese per 10 mesi; 2-4 mesi di invecchiamento in bottiglia
Caratteristiche
- Colore: rosso rubino intenso
- Profumo: profumi di frutta nera, speziato e varietale, note erbacee e tabacco
- Gusto: al palato pieno, rotondo e avvolgente; tannini morbidi; retrogusto persistente
- Abbinamento: Si abbina bene a lasagne al ragù e formaggi di media stagionatura. Un rosso che ti tiene compagnia tutti i giorni
- Temperatura di servizio: 18°C
