Benaco Bresciano Rosso Sovenigo – DELAI

DELAI scheda produttore

Vino prodotto con uve Marzemino (85%) con aggiunta di grappoli selezionati di Sangiovese e Barbera. Il suo colore rosso vellutato è accompagnato dal profumo intenso e speziato. L’utilizzo del Marzemino sulla sponda Bresciana del Lago di Garda si perde nelle origini nel tempo. In quest’area questo vitigno è in grado di esprimere due volti completamente diversi. Le uve prodotte su terre di medio impasto o argillose portano alla produzione di vini di grande intensità aromatica erbacea, gradazioni alcoliche molto elevate ed una struttura molto intensa. Sui terreni sabbiosi e calcarei mostra invece un volto molto fine, con profumi fruttati e speziati, ed un profilo gustativo meno aggressivo.

La nostra Azienda produce questo vino dall’unione d’uva provenienti da terreni diversi nella ricerca dell’equilibrio tra la forza, rudezza e la finezza. Un lieve appassimento delle uve sui graticci di circa cinquanta giorni, aggiunge ulteriori punti alla complessità aromatica.

Vino con  notevoli potenzialità d’invecchiamento.