Informazioni aggiuntive
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Barbera d’Asti Superiore Ca’ di Pian – LA SPINETTA
LA SPINETTA producer’s sheet
Cà di Pian is a Barbera with an unmistakable character. There are intense aromas of blackberry and morello cherries. This wine is truly captivating, yet it remains fresh and extremely versatile.
- Informazioni aggiuntive
- General informations
- Vineyard
- Wine processing
- Characteristics
- Analytical data
General informations
- Denominatione: Barbera d’Asti Superiore DOCG
- Grape varietal: 100% Barbera
- Formats: 375 ml, 750 ml and Magnum
- Average production: 70.000 bottles
Vineyard
- Municipality: Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti, Montegrosso d’Asti
- Area: 74 acres
- Esposure: South
- Soil: Calcareous marl
- Altitude: 300 m a.s.l.
- First vintage: 1982
Wine processing
- Vinification: Maceration and alcoholic fermentation in temperature-controlled vats for an average period of 15 days. Malolactic fermentation done in used French oak barrels, followed by 12 months of aging. Finally, bottle aging for about 6 months
Characteristics
- Color: violet-red
- Bouquet: hints of small red berries, cherry in spirit and wild rose
- Taste: elegant and enveloping, with herbaceous and spicy notes. The finish is wide and persistent
- Pairings: Veal stew, Cardoon with fondue
- Serving temperature: 16/17° C
Analytical data
- Alcohol content: 14.5% vol
- Acidity: 5.9 g/l
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Barbera d’Asti Superiore Ca’ di Pian – LA SPINETTA
LA SPINETTA scheda produttore
Il Cà di Pian è una Barbera dal carattere inconfondibile. I profumi di mora e ciliegia marasca donano grande intensità e un’incredibile piacevolezza. È un vino avvolgente ma allo stesso tempo fresco e di estrema versatilità.
Informazioni aggiuntive
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| Denominazione |
Generale
- Denominazione: Barbera d’Asti Superiore DOCG
- Uva: 100% Barbera
- Formati disponibili: 375 ml, 750 ml e Magnum
- Produzione media: 70.000 bottiglie
Vigneto
- Zona di produzione: Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti, Montegrosso d’Asti
- Superficie: 30 ettari
- Esposizione: Sud
- Terreno: Marnoso calcareo
- Altitudine: 300 m s.l.m.
- Anno di impianto: 1982
Lavorazione
- Vinificazione: Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo passaggio con conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
Caratteristiche
- Colore: rosso violaceo
- Profumo: sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia sotto spirito e rosa canina
- Gusto: elegante ed avvolgente, con sentori erbacei e speziati. Il finale è ampio e persistente
- Abbinamento: Spezzatino di vitello, cardo gobbo con fonduta
- Temperatura di servizio: 16/17° C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14.5% vol
- Acidità: 5.9 g/l
