Barbera d’Alba Superiore – BONGIOANNI WINE

BONGIOANNI WINE scheda produttore

Perché la Barbera è femmina?
La Barberà è femmina perché è elegante, dolce, rotonda, poliedrica e inafferrabile, come ogni donna. La Barbera d’Alba si distingue per la sua personalità morbida, con nobili profumi e tannini armonici che timbrano la struttura del vino con finezza ed eleganza. Alla vista si presenta di un rosso rubino brillantissimo screziato, come i suoi acini, da sfumature bluastre e violacee. I profumi di lampone, ribes nero e ciliegia abbondano e riscaldano narici e papille gustative, creando in bocca sensazioni vellutate tra dolci confetture, cannella e cacao amaro che da ultimo si esauriscono in un retrogusto di tabacco.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Barbera d’Alba D.O.C. superiore

  • Uva: Barbera

Vigneto

  • Zona di produzione: Comune di Neviglie

  • Esposizione: Sud/Ovest

  • Terreno: argilloso calcareo

  • Altitudine: 400 metri s.l.m

  • Produzione: 26 hL- 3450 bt

  • Forma di allevamento: Guyot

  • Vendemmia: Prima metà di ottobre

Lavorazione

  • Vinificazione: In rosso a temperatura controllata

  • Affinamento: Legno di rovere per 4 mesi e bottiglia

Caratteristiche

  • Colore: Rosso rubino con riflessi violacei

  • Profumo: Fruttato intenso

  • Gusto: Strutturato, intenso ed equilibrato

  • Abbinamento: Adatto a tutto pasto, perfetto se abbinato a carni rosse

  • Temperatura di servizio: 17°C -19°C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 14%vol.

  • Acidità: 6,5 g/l

  • Zuccheri residuo: 0,3 g/l

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