Barbaresco Montersino – ALESSANDRO RIVETTO

Informazioni aggiuntive

Vinificazione: Diraspa-pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni, dopodichè la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura circa 20 giorni
Affinamento: invecchiamento di almeno 26 mesi di cui almeno 9 in legno

Caratteristiche: Colore rubino granato, con leggere sfumature di granato. Intensi aromi di ciliegie mature con complesse note di minerali, foglie di tè e petali di rose. Tannini severi e maturi, fresca acidità e struttura rotonda e femminile. Questo Barbaresco dimostra un’incredibile finezza, un eccellente equilibrio e finale lungo e persistente
Abbinamento: carni bianche al forno o arrosto, carni e verdure alla brace o grigliate, carne stufata, selvaggina, arrosti, formaggi.
Temperatura di servizio: 18 °C. Stappare la bottiglia almeno 2 ore prima della mescita.