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Amarone della Valpolicella – IL MONTE CARO – Agenda 365

Amarone della Valpolicella – IL MONTE CARO

IL MONTE CARO scheda produttore

L’ Amarone della Valpolicella DOCG de Il Monte Caro è il vino importante ottenuto unicamente da uve Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte a mano in cassetta, pigiate dopo un lungo appassimento in fruttaio. Pur mantenendo una gran freschezza, la morbidezza prende il sopravvento e diventa piacevole degustarlo in abbinamenti a piatti strutturati o anche solo in buona compagnia.

Categorie: I Vini, Vini rossi

Informazioni aggiuntive

Regioni	Veneto
Aziende	IL MONTE CARO
Vitigno	Corvinone, Corvina
Tipologia	Vini rossi
Denominazione	D.O.C.G.

Generale

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Uva: Corvina, Corvinone e Rondinella

Vigneto

Vendemmia: raccolte a mano in cassetta

Lavorazione

Vinificazione: pigiate dopo un lungo appassimento in fruttaio.
Lieviti: autoctoni
Filtrazione: nessuna

Caratteristiche

Caratteristiche: Pur mantenendo una gran freschezza, la morbidezza prende il sopravvento e diventa piacevole degustarlo
Abbinamento: piatti strutturati o anche solo in buona compagnia