Aglianico Passo alle Tremiti- TENIMENTI GRIECO

TENIMENTI GRIECO scheda produttore

Guardano il mare verso le Isole Tremiti i nostri migliori vigneti che concorrono alla produzione di quattro vini, caratterizzati da tanta frutta e spiccata mineralità, tutti dotati di un’identità specifica e inimitabile, derivante dalle componenti ambientali dominanti: sole, vento, mare e terra.

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Terre degli Osci Aglianico IGT Passo alle Tremiti
  • Uva: Aglianico 100%
  • Formati disponibili: 75cl

Vigneto

  • Zona di produzione: S. Martino in Pensilis (CB)
  • Superficie: 1 ha
  • Terreno: Alluvionale, medio impasto ricco in sali minerali
  • Altitudine: 150 m s.l.m
  • Densità ceppi/ha: 4.200
  • Resa/ceppo: 2 kg
  • Forma di allevamento: Cordone speronato
  • Anno di impianto: 2000
  • Prima Vendemmia: 2002
  • Vendemmia: Fine ottobre

Lavorazione

  • Vinificazione: Raccolta manuale con selezione dei grappoli a fine ottobre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra 26-28°C per circa 10 giorni. Macerazione sulle bucce per una settimana. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Fermentazione malolattica e affinamento sur-lies in barrique di rovere francese per 9 mesi. Riposa in bottiglia per altri 4 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Caratteristiche

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Fine ed elegante, complesso, intense le note dolci di vaniglia, frutti maturi di ciliegia e lampone
  • Gusto: Vino di grande struttura ed equilibrio, dal tannino morbido e penetrante. Lunga la persistenza con ritorni di frutti rossi succosi, in perfetta corrispondenza con le note olfattive
  • Abbinamento: Stufati di carne rossa, selvaggina, piatti a base di funghi porcini, minestre saporite e formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio: 16-18°C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13.5 % vol

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