RISTORANTE LA CRU

Via Cortivi, 11 - 37023 ROMAGNANO DI GREZZANA (VR)

RISTORANTE LA CRU

Via Cortivi, 11, 37023 Romagnano VR, Italia,

Il Ristorante è stato insignito della Stella Michelin nel 2021, confermata nel 2022. Per il 2022 La Cru ha conquistato anche La Stella Verde, premio che riconosce l’impegno da parte dello chef e della brigata nel perseguimento di obiettivi sostenibili dal punto di vista ambientale e umano. L’insegna è parte di un progetto di rivalorizzazione storico-architettonica del territorio della Valpantena, che comprende la ristrutturazione di Villa Maffei Medici Balis Crema. In questi spazi, presto aprirà le porte un resort di lusso. “Cru”, inoltre, è il fonico della traduzione di “squadra-equipaggio” che in inglese si scrive Crew. Un concetto altamente distintivo di questo progetto.

 
Chi siamo

Responsabile: Fam. Zecchini.

 
Specialità

Cucina territoriale, concreta, di stagione. Signature dish: Tagliatella di riso, gamberi di fiume, foglie di vite e vinacce (in evoluzione). Due menu degustazione. In Viaggio con la Cru, legato al territorio: 6 portate principali, alle quali è possibile aggiungere 3 piatti inventati dallo chef. Terroirs: 13 portate, dall’ispirazione dello chef Giacomo Sacchetto, che lega ricordi d’infanzia a ingredienti della tradizione della Valpantena. Divertenti le proposte della pasticceria presentate con lo “Sweet-UP!”. Vini di produzione locale e ampia gamma di nazionali. Proposte internazionali. Selezionata mini-carta di distillati.

 

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