OSTERIA BATTAGLINO Ristorante in Dogliani

Piazza Cesare Battisti, 1 - 12063 DOGLIANI (CN)

OSTERIA BATTAGLINO Ristorante in Dogliani

Piazza Cesare Battisti, 1, 12063 Dogliani CN, Italia,

Osteria Battaglino è una galleria di volti sorridenti che solo a guardarli mette di buonumore. Persone entusiaste del proprio lavoro, che si circondano di persone altrettanto positive. E non potrebbe essere diversamente perché il comune denominatore dei Battaglino è la vocazione allo stare insieme già a partire dalla famiglia: un organismo pulsante in cui ogni componente ha un ruolo armonico e complementare agli altri. E tra il fumante bollito di una cena tradizionale e le ispirazioni salutari e macrobiotiche di una Cena Naturale, concedetevi una terza opportunità con una Cena Vinosa incontrando vini e produttori e ascoltando le loro storie. 100 anni e poco più di pura convivialità!

 
Chi siamo

Responsabile: Marco Battaglino.

 
Specialità

Cucina gourmet della tradizione, a volte interpretata e rivista. Si valorizzano le tipicità regionali quali le eccellenti carni di Bue, i funghi, i tartufi e gli ortaggi; ma si dà anche spazio al piacere della gola piemontese che guarda al mare dietro le colline, quindi crudi di pesce e crostacei, guazzetti e pesce fresco. Ampia cantina con oltre mille referenze, attenzione ai vini del territorio, dal Barolo al grande dolcetto, ma anche a quelli d’oltralpe. Ottima scelta di champagne. Selezione di piccoli produttori con preferenza alla rusticità. Un posto di riguardo ai vini organici e al nord est, il Carso, il Collio e la Slovenia.

 

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