LE PETIT BELLEVUE

Rue Grand Paradis, 22 - 11012 COGNE (AO)

LE PETIT BELLEVUE

Rue Grand Paradis, 22, 11012 Cogne AO, Italia,

Si fa attendere questo gioiello montano riservato a pochi eletti. La spiegazione? Solo sei tavoli per una ricercatissima cura dell’ospite, una vera sciccheria che promette e mantiene l’esperienza della degustazione. Ognuno dei tavoli rappresenta una commensalità passata e mai scordata, narrata con nuovi veli di sapori in una cucina fortemente ancorata alla storia ma che accetta contaminazioni di sguardi futuri. Arredamento d’epoca e ricca argenteria conferiscono all’ambiente note di classe. Le pietanze sono realizzate con selezionate materia prime, attingendo dal territorio mentre le cantine offrono etichette prestigiose da sorseggiare nella suggestiva terrazza.

 
Chi siamo

Storico albergo-ristorante gestito dalla famiglia Jeantet-Roullet. Sei tavoli in un ambiente raccolto, elegante e molto intimo, con arredamento d’epoca, pizzi, argenteria. Tutte le caratteristiche dell’ospitalità di classe sono declinate in ogni loro sfumatura. Alta cucina, sia creativa che valdostana e di tradizione, e vini tra i più prestigiosi scelti da una ricca carta, accompagnano l’ospite per una sosta gourmet ad alto livello. Molti prodotti utilizzati in cucina provengono dall’orto biologico della struttura.

 

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