LA CROTA DI SAN PIETRO

Piazza Garibaldi, 6 - 24022 ALZANO LOMBARDO (BG)

LA CROTA DI SAN PIETRO

Piazza Giuseppe Garibaldi, 6, 24022 Alzano Lombardo BG, Italia,

Vestita di un vivido verde per via del rampicante che la ricopre, La Crota di San Pietro è un forziere della tradizione culinaria piemontese. Da più di dieci anni la guida di stampo familiare a cura dei coniugi Alemanni e della loro Martina, garantisce piatti tipici del Piemonte, dove la cucina contadina, semplice solo in apparenza, è nobilitata dalla ricercatezza dei prodotti e dalla leggerezza delle preparazioni. L’arguto acrostico pubblicato sul sito web riassume, con il ritmo di un rosario laico, le principali caratteristiche e la filosofia del ristorante: il Monferrato in trasferta in terra lombarda. Il suo spirito, anche in senso letterale se parliamo di vini, è racchiuso tutto qui!

 
Chi siamo

Responsabile: Mario Alemanni, con la moglie Cinzia e la figlia Martina.

 
Specialità

Cucina di Langhe – Monferrato (regionale Piemontese). Antipasti: acciughe cantabriche con salsa nocciola; battuta di fassona; salsiccia di Bra; cardo gobbo di Nizza Monferrato. Primi: agnolotti del plin; tajarin. Secondi: bollito misto piemontese; bagna cauda. Dolci: bonet; torta nocciole; semifreddo torrone; mattone. Vini regionali piemontesi di Langhe, Monferrato e Roero, oggi diventate terre Patrimonio vitivinicolo Unesco.

 
Dettagli

Aperto dal Novembre 2011 in un’ala dell’ex palazzo settecentesco Pellicioli del Portone.

 

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